機械化控制的粉條加工機工藝經過了多次改良，已經可以代替傳統的手工制作，產量大性能穩，加工質量有保障，加工的粉條干凈衛生，規格多樣，適合規模化生產、規模化辦廠。但是粉條加工機因為自動化程度高，更需要維護和保養。粉條粉絲機器使用過一段時間后，可能會出現網帶輸送速度變慢、其中附著雜質、加工制作的粉條出現并條粘連的情況等，這個時候就需要及時的排查清理，排除隱患。

粉條加工機出現加工粉條不耐煮、容易脆折的情況，可能是使用的淀粉原料中含有的雜質過多，粉條糊化不徹底，老化時候的溫度過高，所以粉條不耐煮。可以使用精制淀粉，提高糊化時的溫度，延長老化的時間等，來提高粉條的質量。

如果感覺粉條機加工制作的成品磣牙，口感不好，可能是粉條設備內部進入了雜質灰塵等，網帶沒有及時清理，粉條中含有雜質。粉條廠加工車間要做到定時打掃，消毒，使用完后的粉條加工機進行徹底的清理，按照規定進行維修保養。

粉條加工機制作的粉條出現的殘次品較多，可能是因為設備的切刀磨損老化，粉條生產線自帶切割系統，可以按需調節粉條的規格，在長期使用后要檢查切刀的磨損情況，及時更換、打磨。也可能是使用的淀粉原料不合適，導致粉條粘連并條，所以在加工的時候要選擇無雜質、質量達標的淀粉原料。

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